Séquence 2: La composition de certains aliments

Résumé de section

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  Généralités

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• Sélectionner la section Objectifs

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  Objectifs

  • Découvrir expérimentalement la composition de quelques aliments: le pain, le riz et le lait.
• Sélectionner la section prérequis

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  prérequis

  • Notion de substances minérales et organiques
    
  • Notion de glucide, lipide, protide
    
  • Réactifs colorés

  • Sélectionner l’activité Exercices danalyse de la matière vivante

    

    Exercices danalyse de la matière vivante Fichier
  • Sélectionner l’activité Les substances organiques

    

    Les substances organiques Fichier
• Sélectionner la section Activités

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  Activités

  • Sélectionner l’activité Composition de quelques aliments

    

    Composition de quelques aliments Fichier
• Sélectionner la section Cours

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  Cours

  • Sélectionner l’activité Composition des aliments

    

    Composition des aliments Fichier
  • Sélectionner l’activité Composition du lait mise en evidence

    

    Composition du lait mise en evidence Fichier
  • Sélectionner l’activité Composition du lait

    

    Composition du lait Fichier
• Sélectionner la section Exercices

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  Exercices

  • Sélectionner l’activité Analyse des aliments

    

    Analyse des aliments Fichier
  • Sélectionner l’activité Le pain

    

    Le pain Fichier
• Sélectionner la section Annexes

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  Annexes

  • Sélectionner l’activité Composition chimique du lait

    

    Composition chimique du lait Fichier
  • Sélectionner l’activité Composition chimique et valeur alimentaire des lactoserums

    

    Composition chimique et valeur alimentaire des lactoserums Fichier
  • Sélectionner l’activité Composition du pain fabrication

    

    Composition du pain fabrication Fichier
  • Sélectionner l’activité Composition et valeur nutritive du lait

    

    Composition et valeur nutritive du lait Fichier
  • Sélectionner l’activité Le lait : valeur nutritive et utilisation

    

    Le lait : valeur nutritive et utilisation Fichier
  • Sélectionner l’activité Les eaux naturelles

    

    Les eaux naturelles Fichier
  • Sélectionner l’activité Réactions colorées des glucides

    

    Réactions colorées des glucides Fichier
  • Sélectionner l’activité Réactions colorées des lipides

    

    Réactions colorées des lipides Fichier
  • Sélectionner l’activité Réactions colorées des protides

    

    Réactions colorées des protides Fichier
  • Sélectionner l’activité Riz structure du grain

    

    Riz structure du grain Fichier
  • Sélectionner l’activité Riz : valeur nutritionnelle

    

    Riz : valeur nutritionnelle Fichier
  • Sélectionner l’activité Table de composition des aliments

    

    Table de composition des aliments Fichier
• Sélectionner la section Pédagogie

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  Pédagogie
• Sélectionner la section A classer

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