Séquence 3: Les substances organiques

Aperçu des sections

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  Objectifs

  • Glucides, , protides, lipides:  Classer et caractériser les différents types de substances organiques
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  Prérequis

   Notions élémentaires de  glucides, lipides,  protides 
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  Activités

  • Hydrolyse de l’amidon Fichier
  • Principales réactions colorées des glucides Fichier
  • Principales réactions colorées des lipides Fichier
  • Principales réactions colorées des protides Fichier
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  Cours

  • Les Classifications des substances organiques Fichier
  • Les Protides Fichier
  • Les substances organiques Fichier
  • Les substances organiques Fichier
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  Exercices

  • Exercices série N° 1 Fichier
  • exercices série N° 2 Fichier
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  Annexes

  • Constitution chimique de la matière vivante Page
  • Solutions et réactifs Page