Objectifs
• Mettre en évidence l’échange d’eau
• Démontrer qu’une membrane perméable laisse passer l’eau
• Énoncer la définition et la loi d’osmose
• Appliquer la formule de la pression osmotique
• Étudier des expériences sur les échanges d’eau dans les cellules animale et végétale
• Étudier la turgescence et la plasmolyse