Chapitre III : BIOTECHNOLOGIE

Le biodiesel est produit à partir d’huile d’oléagineux (principalement du colza, du tournesol et du soja), et de méthanol. Le mélange d’1 tonne d’huile et 100 kg de méthanol, permet la production d’1 tonne de biodiesel, grâce à la réaction de trans-estérification.  Mais le mélange génère aussi pendant la transformation, 100 kg de glycérine, car comme l’a dit Lavoisier : « rien ne se perd, rien ne se crée tout se transforme. »

La trans-estérification est une réaction d'un ester sur un alcool pour donner un autre ester.

Dans le cas du biodiesel, les huiles végétales sont mélangées avec de l'éthanol ou du méthanol en présence d'un catalyseur qui va produire du biodiesel et du glycérol.

 

Exemple d’une équation chimique :

1 mol _{trilinoléate de glycéryle (huile de colza)} (C₅₇H₁₀₄O₆)+ 3 mol _éthanol  (C₂H₆O)  (Acide sulfurique S2SO4)→   1 mol _glycérol (C₃H₈O₃  )+ 3 mol _biodiesel (C₂₀H₄₀O₂)