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Alimentation de l’homme
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AliHme1S
I Digestion
Digestion nutrition
Digestion nutrition
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AliHme1S
Généralités
I Digestion
II Devenir des nutriments
III Besoins alimentaires
IV Ration alimentaire
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Digestion dans la cellule
Appareil digestif de l'Homme et processus de la digestion
Action chimique des sucs digestifs
Transformations des aliments dans la cavite buccale
Transformation des aliments dans l'oesophage et dans l'estomac
Transformation des aliments le long de l'intestin grêle
Absorption intestinale
Bilan biochimique de la digestion
Digestion généralisée
Digestion de l'ovalbumine
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Exercice de synthèse sur la digestion
Molécules dans l'appareil digestif TD
Digestion in vitro Notion d' enzyme
Comprendre la digestion de l'amidon TP
Digestion schéma général
Enzyme
Des enzymes par milliers
Digestion in vitro de l'empois d'amidon TP
Du sucre aux graisses
Assimilation
Comparaison de la respiration et de la fermentation
Fermentation
Assimilation des nutriments
Respiration
Deux modes de vie de la lévure de bière
Fermentation alcoolique
Fermentations lactique et acétique
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Oxydation respiratoire
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Complèter le tableau
Métabolisme énergetique
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Analyse de quelques diagrammes
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Evaluation de la dépense énergetique
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