Activité n°2: Réaction acide base
Objectif : réaliser un titrage colorimétrique.
Matériels et produits à utiliser :
- Bicarbonate de soude (carbonate de cuisine)
- Acide acétique (vinaigre commerciale)
- De l’eau
- Bécher ou une tasse à café ou un verre
- Agitateur
- Balance ou une cuillère à café
- Betterave ou chou rouge
- Râpe à carotte ou mortier et cuillère à soupe.
Mode opératoire :
o Préparation des réactifs :
- Préparer 100ml (environ 1/2 de tasse à café) d’eau dans un bécher ou dans un verre
- Peser 5g (environ une petite cuillère du café) de bicarbonate de soude.
- Dissoudre bien le soluté (solution obtenu noté S1).
- Préparer dans un autre verre le vinaigre commercial (on note cette solution S2).
o Préparation de l’indicateur coloré
- Prendre une racine de betterave bien propre, râpé à l’aide d’une râpe à carotte, verser dans un verre propre puis ajouter de l’eau jusqu’à moitié.
- Mélanger bien et filtrer pour avoir de l’eau coloré.
Remarque : On peut utiliser aussi le chou rouge pour préparer l’indicateur coloré (Jus de chou rouge)
o Test de l’indicateur coloré
- Prendre un autre verre et verser environ deux cuillères à soupe de solution S1 (bicarbonate de soude),
- Dans un autre verre verser deux cuillères à soupe de solution S2 (vinaigre).
- Ensuite, dans chacun de deux solutions, verser quelques gouttes d’indicateur coloré à l’aide d’une seringue.
La solution S1 + indicateur coloré noté S1’ et la solution S2 + indicateur coloré noté S2’.
Réaction entre acide et base :
- Prendre la solution S1’ (carbonate de soude+ indicateur coloré) et y ajouter petite à petite à l’aide d’une seringue la solution S2 (vinaigre).
- Arrêter la réaction après le changement de couleur, la solution devient violette.
- Prendre la solution S2’ (vinaigre + indicateur coloré) et y ajouter petite à petite à l’aide d’une seringue la solution S1 (bicarbonate de soude)
- Arrêter la réaction après le changement, la solution devient jaune.
QUESTIONS
1. Qu’observez pendant la préparation S1’ et S2’ ? Que pouvez-vous conclure ?
2. Quels sont les changements de couleurs lors de dosage de S1’par S2 et du dosage S2’ par S1 ? Interpréter vos résultats.