Etude des solutions d'acide ascorbique et de vinaigre(bacs C et D 2007)

Exercices bac TC 

 

Exercice 1

Etude d’une solution de vitamine C.

 

Exercice 2

CHIMIE GENERALE Bac TC 2007 partiel(3 points)

Dosage d’un vinaigre

Une bouteille de vinaigre porte l’indication « vinaigre à 7° » ce qui correspond à 70 g d’acide éthanoïque par litre. Afin de vérifier cette indication, on prépare une solution S diluée 10 fois à partir de ce vinaigre.
On réalise le dosage pH-métrique de 10 cm3 de cette solution S par une solution de soude de concentration molaire CB = 10–1.mol. L–1 . Soit VB le volume de soude versé. On obtient les résultats suivants :
 VB(cm3)
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
11,5
12
13
14
15
PH
3,35
3,7
4
4,15
4,3
4,5
4,7
4,8
5
5,25
5,5
6,2
8
9,9
10,8
11
11,15
 1 -Tracer, sur le document A, la courbe traduisant les variations du pH en fonction du volume VB de soude versé.(1,00)
 
2 -Déterminer, par la méthode des tangentes, les coordonnées du point d’équivalence ainsi que le pKA du couple : CH3 – COOH / CH3 – COO– .(1,00)
3 -Déterminer la concentration molaire de la solution acide S. L’indication portée par l’étiquette est-elle exacte ? Justifier la réponse.

 

 

Corrections exercices 1 et 2

 

Modifié le: Thursday 21 July 2016, 15:55